Eine Kolloidmühle vermahlt Fischfleisch und Fischgräten zu einer feinen Suspension. Sie wird auch für Saft, Konfitüre, Saucen und Käse eingesetzt. Die Mühle wird nach Rohstoff und Zielpartikelgröße angeboten.
Die Wahl einer Kolloidmühle für Fischgräten beginnt bei Ihrem eigenen Rohstoff, nicht bei einer Katalogzahl. MARVISCO bietet jede Mühle passend zum Rohstoff und zur gewünschten Partikelgröße am Auslauf an. Diese Punkte entscheiden über das Modell.
Fischfleisch, Fischgräten oder eine Mischung aus beiden verhalten sich in der Mühle unterschiedlich. Gräten sind härter als Fleisch, deshalb werden Grätenanteil, Form der Zufuhr und eine eventuelle Vorzerkleinerung besprochen, bevor ein Modell vorgeschlagen wird. Teilen Sie uns mit, ob der Rohstoff frisch, gefroren oder gekocht ist und wie er in den Trichter gelangt.
Die Feinheit wird am Spalt zwischen Rotor und Stator eingestellt. Ob Sie eine grobe Paste für die Weiterverarbeitung oder eine glatte Suspension brauchen, bestimmt sowohl die Einstellung als auch das Modell. Muss das Produkt sehr fein und gleichmäßig sein, kann nach der Mühle weitere Ausrüstung folgen; wann, erklärt der Leitfaden zum Vergleich von Kolloidmühle und Homogenisator.
Die Seite zu den Anlagen für Fischprotein führt acht Kolloidmühlen-Modelle auf, von Modell 50 bis Modell 300, jeweils mit Trichter, Einlauf, Gesamtabmessungen, Auslaufhöhe, Sockel und Gewicht. Größere Modelle haben einen größeren Einlauf und einen schwereren Rahmen. Die passende Baugröße ergibt sich aus der Aufgabe: wie viel Material Sie verarbeiten und wie es zugeführt wird. Die Auslaufhöhe ist wichtig, wenn die Mühle in einen Tank, eine Pumpe oder die nächste Maschine fördert. Platz, Stromversorgung und die Anbindung an Ihre vorhandene Ausrüstung werden im Angebot bestätigt.
Die Kolloidmühle auf der Seite zu den Anlagen für Fischprotein ist in Edelstahl 304 angegeben. Andere Anforderungen werden während der Angebotserstellung geklärt.
Testen Sie nach Möglichkeit Ihren eigenen Rohstoff, bevor die Einstellung festgelegt wird. Dieselbe Mühle verarbeitet auch Saft, Marmelade, Saucen, Käse und Erdnussbutter, und für diese Produkte gelten dieselben Fragen.
Anlagen zur Fischproteinherstellung · Kolloidmühle oder Homogenisator: Was eignet sich für Pasten, Saucen und Fischgräten?