Um moinho coloidal mói a carne e a espinha de peixe até obter uma suspensão fina. Também é usado para sucos, geleias, molhos e queijo. O moinho é orçado de acordo com a matéria-prima e o tamanho de partícula desejado.
A escolha de um moinho coloidal para espinhas de peixe começa pelo seu próprio material, não por um número de catálogo. A MARVISCO cota cada moinho conforme a matéria-prima que será processada e o tamanho de partícula desejado na saída. Estes são os pontos que definem o modelo.
Carne de peixe, espinhas ou uma mistura das duas se comportam de forma diferente no moinho. As espinhas são mais duras que a carne, por isso a proporção de espinhas, a forma da alimentação e qualquer corte prévio são discutidos antes de se propor um modelo. Informe se o material chega fresco, congelado ou cozido, e como ele chega à tremonha.
A finura é ajustada na folga entre o rotor e o estator. Precisar de uma pasta grossa para processamento posterior ou de uma suspensão lisa orienta tanto o ajuste quanto o modelo. Se o produto precisar ser muito fino e uniforme, outro equipamento pode vir depois do moinho; o guia que compara o moinho coloidal com o homogeneizador explica quando.
A página de equipamentos de proteína de peixe lista oito modelos de moinho coloidal, do modelo 50 ao modelo 300, com tremonha, entrada de alimentação, dimensões totais, altura de saída, base e peso de cada um. Os modelos maiores têm entrada maior e estrutura mais pesada. O tamanho certo decorre do trabalho: quanto material você processa e como ele é alimentado. A altura de saída importa quando o moinho descarrega em um tanque, uma bomba ou a máquina seguinte. Espaço, energia e a ligação com seus equipamentos existentes são confirmados na cotação.
O moinho coloidal da página de equipamentos de proteína de peixe é indicado em aço inoxidável 304. Qualquer outra exigência é tratada durante a cotação.
Sempre que possível, teste seu próprio material antes de fixar o ajuste. O mesmo moinho também processa sucos, geleias, molhos, queijo e pasta de amendoim, e as mesmas perguntas valem para esses produtos.
Equipamentos de produção de proteína de peixe · Moinho coloidal vs homogeneizador: qual usar para pastas, molhos e espinhas de peixe?